Du kan også få advarsel om produktet du har valgt er usunt eller i strid med dine overbevisninger.

Ny teknologi vil gi forbrukere en helt ny mathverdag.

– Med smarttelefoner og tilhørende app’er er det uante muligheter for å innhente det du vil vite. Mye av teknologien er under utvikling, noe er allerede på plass og svært mye vil komme i løpet av få år, sier daglig leder Eivind Helland i Blue Planet til NTB.

I regi av NCE Culinology har Helland bidratt til rapporten «Måltidsnæringen 2020». Der sier 95 prosent av aktørene i matbransjen at det er sannsynlig eller svært sannsynlig at IT-teknologi i løpet av det neste tiåret vil gi oss informasjon og anbefalinger om matvarer og måltider raskt og enkelt.

Salgsfremmende

Teknologien og flere app’er er allerede på plass. Framtiden vil gi muligheter for skanning av strekkoder, som kan gi informasjon om ferskhetsgrad, innhold av for eksempel allergener, sukker, fett og salt, opprinnelsessted, produksjonssted og – metode. Det kan legges inn informasjon om mulige helseeffekter eller helseskader samt hvordan råvaren passer inn i forhold til miljøhensyn. I Norge er det fremdeles lite informasjon som gjøres tilgjengelig for hver enkelt vare, men i mange andre land er dette godt på vei. Helland er overbevist om at det bare er et spørsmål om tid før Norge følger etter.

– Utviklingen vil drives fram av primært av matbransjens kommersielle behov, sier Helland.

E-kampanje

Organisasjonen Oikos – Økologisk Norge har lenge etterlyst mer informasjon om maten i butikkene. Årets kampanje «Heller Ø enn E» lanserer blant annet en app som gjør det enklere å etterspørre økologisk mat i butikkene.

– Folk vil gjerne velge økologisk, men det er vanskelig å velge riktig. I denne kampanjen har vi også vært ute etter produkter som markedsfører seg som naturlige eller hjemmelagde, men som ikke er det. Dette er også noe folk er opptatt av, sier markedssjef Kristina Alnes i Oikos.

Oikos samarbeider med Informed Individual om app’ene og drømmen er at all informasjon lagret om produkter i strekkodene gjøres tilgjengelig.

– Da kan det lages en app for skanning hvor du kan velge filter ut fra hvem du stoler på. Skanner du grønnsaker og har lagt inn at du stoler på Oikos vil du for eksempel kunne få opp anbefalinger basert på miljøhensyn. Du kan legge inn helsetilstand og få advarsel om produktet er skadelig for deg. Eller du kan legge inn religiøs overbevisning eller dietten du følger og få advarsel hvis matvaren inneholder noe du ikke skal spise, sier Alnes.

Stort ansvar

Ny teknologi kan også forebygge at vi kaster mat som er fullt spiselig. Beregninger viser at norske produsenter, butikker og forbrukere nå hiver mat til en verdi av 12 milliarder kroner i året. Det meste av dette kastes i hjemmene, ofte fordi det står på pakken at maten er gått ut på dato. Sannheten er at dagens «best før»-merking er svært unøyaktig og egentlig selv gått ut på dato. Her finnes det allerede teknologi som kan overta. Time Temp er en av dem som har utviklet en indikator som måler holdbarheten på mat og medisiner. Den kan plasseres lett synlig på produktet og viser holdbarheten basert på hvor lenge det er lagret og i hvilke temperaturer.

Fagdirektør for mat og handel Gro Tvedt Anderssen i Forbrukerrådet hilser utviklingen velkommen:

– Matbransjen har et stort samfunnsansvar for å gi forbrukerne god og korrekt informasjon. Vi håper dette veier tyngst, selv om det er kommersielle hensyn og konkurranse som driver fram utviklingen, sier Anderssen. (ANB-NTB)